La scienza in campo per nutrire il pianeta. Venerdì a Palazzo Isimbardi (MI)


cibo buonoCibo buono, sano e sicuro per tutti. Rispettando l’ambiente con scelte sostenibili e consapevoli. È l’obiettivo su cui si confrontano scienziati, istituzioni, esperti di agricoltura e industria nel convegno La Scienza in Campo in programma per venerdì30 novembre (ore 9–14) a Milano, Palazzo Isimbardi (corso Monforte, 35, 20122 Mi).
La giornata, patrocinata dalla Commissione Europea – Ufficio di Rappresentanza a Milano, sarà una giornata di riflessione sulle sfide che attendono il pianeta per sfamare tutti i suoi abitanti.
Ma cosa pensano gli Italiani della tecnologia applicata all’agricoltura moderna, e del cibo che consumiamo tutti i giorni? 
In teoria tutti d’accordo che agricoltura e ricerca scientifica siano concetti complementari. Nella pratica quotidiana, però, emergono contraddizioni e pregiudizi e la fattoria di cento anni fa sembra ancora abitare l’immaginario collettivo.
È quanto rivela l’indagine svolta per il secondo anno consecutivo da Espansione, in collaborazione con l’Istituto Interactive Market Research, che ha intervistato un campione rappresentativo del consumatore italiano di mille persone. I risultati della ricerca saranno presentati in apertura del convegno, dopo i saluti del Presidente della Provincia di Milano Guido Podestà, da Marco Gatti, direttore di Espansione e Maurizio Pucci, Amministratore Delegato Interactive Market Research.

Hackaton Scienza in Campo

In contemporanea con il convegno, si svolgerà l’Hackathon Scienza in Campo. Ovvero una gara di programmazione tra hacker ed esperti di informatica sui temi “Buono, sano e sicuro. Il social network di chi mangia sostenibile”. Infatti l’obiettivo è sviluppare la prima App in grado di mettere in contatto consumatori, commercianti e produttori e di indicare valori nutrizionali, prodotti di stagione, consumi sani, sicuri e intelligenti.

Sponsor

L’Hackathon è sponsorizzato da Elior, gruppo francese tra i primi in Europa nella ristorazione collettiva e leader in Italia, e dal gruppo Basf.

La giuria

La giuria, composta da Marco Gatti, direttore di Espansione, Aldo Campi, Center of Industrial Research on ICT dell’Università di Bologna, Giovanni De Nicola, assessore della Provincia di Milano e Luigi Paravella, direttore marketing Elior Italia, al termine del convegno proclamerà il vincitore. Il premio per la squadra vincitrice sarà un week end tutto compreso in una capitale europea e la possibilità di uno stage retribuito itinerante in Elior.

Il convegno

Al convegno interverranno anche, sul tema “L’alimentazione del futuro e il km zero”, diversi esperti e autorità. Tra cui: Antonio Pascale, agronomo e scrittore; Mario Manaresi, sustainable agricolture manager Basf; Paola De Majo, consumi e ambiente Coldiretti; Paolo Petrini, vice presidente Regione Marche e assessore all’Agricoltura e Antonio Vettese, Consorzio Distretto Agricolo Milanese. Interverranno inoltre: Giuliano Gaiba, responsabile cucine centrali Elior Italia, su “Grande freddo o piatto espresso?”; Eddo Rugini, Università della Tuscia, su “L’Italia, tra sperimentazione e tradizione”; Emilio Genovesi, responsabile della declinazione del tema di Expo 2015 per il Comune di Milano, su “Nutrire il pianeta, 900 giorni a Expo 2015”.

Partecipazione gratuita

La partecipazione al convegno su cibo buono sano e sicuro è gratuita. Per informazioni e per registrarsi: http://www.espansioneonline.it

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