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Alimentazione

salame d'oca Mortara

Mortara e l’oca, occasione di BelTurismo

Il salame d’oca di Mortara (PV) è un prodotto Igp che mira a diventare una Doc. Storia, tradizione e futuro del prezioso insaccato sono stati al centro del convegno organizzato da PaviaSviluppo e moderato dal giornalista Maurizio Ferrari

mozzarella Caseificio del Cigno

L’incanto del Cigno, caseificio in Agnadello

Al mascarpone del Caseficio del Cigno è stato dedicato un volume che raccoglie storia, ricette e tradizioni del formaggio fresco noto per essere il protagonista del Tiramisù. Ad Agnadello sono prodotte anche le mozzarelle scelte dala catena di pizzerie Spontini presenti a Milano e in Giappone

cucina cantonese dim sum

MU Dim sum, la cucina tradizionale cantonese a Milano

Conoscere e apprezzare la cucina cantonese e di Hong Kong attraverso le piccole porzioni del Dimsum accompagnate dal tè cinese. Giovanna Moldenhauer ci porta alla scoperta di un originale locale a Milano, poco distante dalla stazione Centrale

Pasqua festa agricola, campo di grano

Pasqua festa cristiana, con origini agricole

Pasqua è la più importante festa religiosa per i cristiani. Ha origini ebraiche e veniva celebrata come ricorrenza in ambito agricolo. Regione Lombardia ha istituito un assessorato all’Alimentazione affidato a Fabio Rolfi, primo caso in Italia di un’attenzione particolare al cibo