Al via i corsi di FACILE SOMMELIER® 21-22
La formazione inizia il 18 ottobre e durerà 3 mesi
Tornano a grande richiesta i Corsi di Facile Sommelier®, si parte lunedì 18 ottobre.
Obiettivo dichiarato: imparare dagli esperti del settore le competenze indispensabili per diventare specialisti nel vino e bevande alcoliche, in sole 12 settimane.
Previsti 40 vini in degustazione, 100 ore di studio, 12 settimane totali per ottenere un Diploma da Sommelier.
Portale di formazione sul vino
Facile Sommelier®, la Scuola di Formazione in materia di vino ideata da Massimo Morelli, sommelier e Diploma WSET2 “Passed with merit” è il portale di formazione sul vino che dal 2020 ha formato più di 4.000 iscritti.
I partner dell’iniziativa
L’iniziativa si svolge in collaborazione con Soluzione Vino e Incibum Lab, il laboratorio di innovazione di una delle più importanti Scuole italiane di Alta Gastronomia diretta da Ezio Vizzari.
Un’occasione di approfondimento per winelovers e per chi è già inserito nel mondo della ristorazione ma sente la necessità di acquisire nuove competenze: la formula innovativa del programma unisce la flessibilità della frequenza on-line con giornate residenziali. In questo modo sono garantite un numero di ore di preparazione all’altezza dei più affermati corsi internazionali.
Il vantaggio di questa proposta consiste nel concentrare il tutto in 12 settimane (tre mesi) anziché in un anno.
Didattica e formazione sul campo per i corsi di Facile Sommelier
“Secondo la nostra filosofia un Corso per Sommelier – spiega Massimo Morelli, fondatore del progetto e del Metodo Facile Sommelier® – non può richiedere uno o due anni di preparazione, ma non può nemmeno svolgersi esclusivamente on-line o in poche giornate”. “Per questo – continua – abbiamo pensato ad una soluzione agile e capace di coniugare un ottimo ente di formazione con l’esperienza sul campo. Riteniamo infatti fondamentale l’interazione personale con il docente e l’approfondimento pratico tramite degustazioni e abbinamenti ai cibi.”
Le tematiche
Dalla spumantizzazione alle tecniche di degustazione, dalla legislazione vigente alla Carta dei vini e a come organizzare la gestione di una cantina. E, ancora, dall’approfondita conoscenza dei vitigni autoctoni italiani alle varietà internazionali più rinomate. Le 3 fasi del Metodo Facile Sommelier® approfondiranno le principali tematiche di rilevanza per il settore. Lo faranno alternando fasi di studio personale, webinars online e occasioni formative in presenza.
Con il supporto di Follador Prosecco dal 1769, partner ufficiale per la fornitura dei vini adatti alle degustazioni, i workshop in presenza saranno in gran parte dedicati alle tecniche di abbinamento cibo-vino. Le strutture perfettamente attrezzate alle preparazioni dei piatti saranno fruibili in diverse città italiane: si parte con Milano, Salerno e Trani (BT) e presto anche in altre città.
Un modo divertente per imparare: il vino-quiz
Ad attendere i partecipanti al termine di ogni modulo didattico, i Vinoquiz®. Si tratta di preziosi test studiati per autoverificare l’acquisizione degli strumenti indispensabili ad affrontare l’esame finale e ottenere il Diploma.
Per chi voglia avvicinarsi al mondo del vino è disponibile online il libro redatto nella nuova edizione da Massimo Morelli, ad introduzione dell’intero viaggio formativo, scaricabile gratuitamente dal sito www.facilesommelier.it, completamente rinnovato nella veste grafica. Nel volume è citata anche la nostra Arga Lombardia Liguria che, da subito, ha sostenuto il progetto.
Per maggiori informazioni: www.facilesommelier.it – info@facilesommelier.it