Alla Millenaria straordinario viaggio nel gusto con le erbe aromatiche, questa sera le proposte di Corte Nigella
Si intitola “Le erbe aromatiche” la proposta che Germana di Corte Nigella, agriturismo di Felonica (MN), propone questa sera alla Millenaria di Gonzaga presso il ristorante “Sapori e saperi di fattoria” la cui organizzazione è curata dal Consorzio agrituristico mantovano www.agriturismomantova.it
La fantasia e la creatività di Germana, da sempre attenta ad esplorare nuovi accostamenti delle sue erbe aromatiche con le materie prime che utilizza per la preparazione dei suoi piatti, questa sera saranno le protagoniste di una speciale cena “a tema”. Nella foto a sinistra la pianta di Nigella, detta anche cumino nero, da cui l’agriturismo prende il nome.
Chi parteciperà avrà la straordinaria opportunità di avvicinarsi a gusti nuovi con i quali sono reinterpretati i sapori delle terre del Mantovano.
Ecco il menu
Antipasto
Tenerina di mais e semi di cumino con fonduta di Parmigiano e ristretto di aceto balsamico
Primo
Vellutata di zucca al dragoncello con sfizio di crescenza di capra
Maccheroncini con dadolata di pancetta casereccia, salsa di mele e semi di nigella
Secondo
Lombo al Trebbiano con profumo di issopo (erba aromatica nella foto qui a fianco) e patate rosolate al timo
Grana con senapata di pere e limone
E per finire
Sbrisolini alla lavanda con spirito diVino (ristretto con chiodi di garofano)
Cremosa di ricotta di capra con sfumatura di melissa e composta di more
Tisana digestiva al chinotto
Il ristorante apre alle 20 ma sin dalle 18 è possibile fare merenda.
Per informazioni e prenotazioni: tel. 0376/324889, Cell. 329/2127504 oppure 320/7122133.
La comunicazione di Corte Nigella è curata, in forma totalmente gratuita, dai giornalisti dell’associazione Arga Lombardia- Liguria (www.argalombardia.eu) che, in segno di solidarietà verso le popolazioni del mantovano colpite dal terremoto del maggio 2012, hanno scelto di donare la propria attività per un anno a favore di questo agriturismo.